目錄幼兒園春季膳食會議內容 幼兒園膳食記錄表內容 幼兒園膳食講座觀后感 膳食委員會會議記錄內容50篇 幼兒園秋季膳食會議記錄表
幼兒園膳食會議記錄內容。
日期:20XX年**月**日。
地點:會議室。
內容:
1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄:
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度。
三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數*8元,點心費4元一天。
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架。
周一:肉類;周二:水產類;周三:禽類;周四:蛋類或內臟類;周五:面食。
注重六大搭配:米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、干濕搭配、甜宴塵洞咸搭配。每周3次綠葉菜,1次黃葉菜,一次根莖類。
一星期四次米飯,一次面食,面食種類多樣,有水餃、混沌,面條、肉包、刀切饅頭等,菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺晌枯色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克。
飲食衛生:
1、嚴格執行衛生法,廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開,洗刷干凈,食具一餐一消毒。科學烹調,盡可能地保存食物中營養素,防止維生素損失,先洗后切,現炒現吃。
2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。
五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理。
1.營養不良和貧血兄告幼兒每天下午營養加餐。
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜。
會議前先介紹了參加會議人員及膳食管理的職責,本次參加會議的有園領導,食堂管理員,教師代表,家長代表等,同時熱烈歡迎我們新加入的家長膳食委員,對保障我們幼兒健康飲食又增添了的一份有力的支持。
接著,結合每周食譜向膳食蔽培饑委員們介 紹了幼兒園食譜定制的科學依據和幼兒每日營養宏返搭配原則。幼兒的食譜制定綜合考慮為營養均衡。讓孩子科學的吃好很重要,眾口難調,每個家庭都有不同的飲食習慣和特點,因此不論哪種飲食習慣,吃多吃少,吃葷吃素,都應該以為孩子們提供科學中衡的營養為準則。
2021年幼兒園膳食會議記錄內容寫法:
會議目標:
1、更好地促進幼兒的健康成長悉雹。
2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理,從而更合理的實施幼兒健康飲食。
會議時間:20**年*月**日17:00-18:00。
會議地點:幼兒園二樓會議室。
會議記錄:卿梅(拍照)。
會議主持:朱桂華。
參加會議人員:園領導(陳園長、姜園長)、保健醫生:賀水平、和讓食堂主廚:朱愛國及采購員:睜棚帆肖振榮、老師代表:邱珊、家委會成員代表。
會議流程:
一、問候感謝。
二、參加加會議人員自我介紹。
三、主持人介紹會議主要目的。
四、保健老師介紹有關膳食方面的情況。
五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見。
六、陳園長做會議總結。
膳食委員會會議記錄內容如下:
1、為進一步提高幼兒的膳食質量,保證幼兒生長發育營養需要,促進幼兒身體健康,2015年1月8日下午三點,華美幼兒園召開了“伙委會”會議,邀請了近20名家長代表及園長、后勤園長、后勤人員、凳帶數教師和保育員代表參加了會議。
2、會上后勤園長介紹了幼兒園食品安全衛生及食堂的設施設備、操作流程等情況。保健醫介紹了帶量食譜的制定及搭配、營養分析、我園幼兒體格發育情況和血色素達標情況等內容。
3、教師和保育員代表向家長分享了她們是如何正確護理孩子行派進餐、促進孩子健康成長的。隨后還請家長代表品嘗了幼兒園一日三棗首餐的食物,并讓家長對膳食提出意見和建議,以此提高幼兒園膳食制作水平。
4、各伙委會成員也都暢所欲言,各抒己見。對幼兒園的伙食給予了客觀評價,還與老師們一起探討了如何讓孩子愛吃飯、如何吃才營養等問題。
5、會后,園長針對大家所提的問題和建議進行了原因分析,并提出了整改措施,對后勤和廚房的工作人員也提出了更高的要求。 本次會議收到了預期的效果,增進了家園相互交流、理解和溝通,對幼兒的膳食工作起到了積極的促進作用。讓幼兒在真正意義上吃好、吃飽、科學飲食,健康成長!
幼兒園食品安全調度會議記錄內容范文如下:
范文一:
為進一步加強食堂內部管理,普及食品安全知識,提高食堂服務質量,培養食堂從業人員良好的衛生習慣,預防食物中毒和食源性疾病的發生,確保在園師生的飲食衛生安全,維護幼兒園正常教學秩序,3月4日,示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會議。
園長傳達了縣教育局食品安全工作會議精神,要求食堂工作人員進一步落實好食品衛生安全工作。并對食堂工作人員提出了具體要求:
一是嚴把采購、領用關。采購食品時要嚴格查看經營單位營業執照、衛生許可證是否齊全,做好食品采購索證驗收、登記臺賬,食堂負責人領用時要嚴把質量驗收關,杜絕過期、變質、偽劣食物,并做好相關領用登記表。
二是嚴格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時,要保障消毒的溫度和消毒的時間,注意消毒餐具擺放的空隙密度,保證消毒工作全面徹底。
三是繼續規范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大,要嚴格按規范數量、時間留樣、貼好標簽、做好記錄。
四是嚴格規范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員,必須嚴格執行每日穿干凈工作服,戴干凈口罩,勤洗手,勤剪指甲,從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品,要嚴格執行食堂相關的操作規范。
五是幼兒園各部門工作人員要充分認識幼兒園食品安全的重要性,以高度的責任心做好食品安全工作,筑牢幼兒園安全防線。
通過此次會議的召開,進一步加強了食堂人員的食品安全意識和責任意識,并把這種意識貫穿到日常工作中,為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。
范文二:
加強學校食堂飲食衛生管理,防止食源性疾病發生,是后勤工作的重中之重。為了規范食堂管理,確?;锸迟|量,進姿橋一步調動各方面的積極性,搞好學校飯堂工作,更好地為師生服務,保健老師主持召開食堂飲食衛生工作會議,希望相關食堂人員做好。
參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長(兼采購員)、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上,代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流,并積極地對一些好的建議與發現的問題進行。
會議對食堂人員的工作提出了具體要求:
1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識,保證食堂的食品安全衛生,保持食堂的良好衛生環境。
2、在食品加工過程中要遵守食品衛生操作規范,符合食品衛生法的要求。
3、加強衛生消毒工作,幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。
4、膳食委員會要協助后勤處做好食堂管理工作,要及時了解和反映學生對食堂提出的意見和建議,接受學生的投訴。
5、定期檢查食堂的衛生情況,及時反映可能發生的食品衛生、安全隱患。
6、不定時檢查學生食堂飯菜質量,促進食堂達到保質保量的要求。
7、組織教師維護食堂進餐秩序,確保學生安全進餐,文明進餐。
“沒有最好,只有更好”,這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議,全園的伙食質量、服務質量會錦上添花,更上一層樓。通過會議,增強了食堂工作人員的食品安全責任意識,提高了幼兒飲食質量,提高食堂人員自我管理能力,并確保了當下時節幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好,并進行及時的反思跡襪猛與總結,為接下來更有效率地工作打下堅實基礎。
范文三:
會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后,對第一季度食品衛生安全工作作詳細要求:
一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時,一定要根據自身規模、硬件設施等狀況,切實可行地承辦,杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。
二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛生制度,食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。
三、嚴把五道關口。
一是嚴把進貨關,食品采購應索證索票,并做好食品進貨臺賬,向食品生產單位或批發店進貨的,還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢好喊疫)合格證,嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。
二是嚴把貯存關,對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛生清理,根據各種原材料的特點分類存放,生熟分開,嚴格杜絕二次污染,同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
三是嚴把食品加工關口,所有食物應根據衛生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水產品,發現腐爛變質的.食物應立即清理,不得回鍋加工。
四是嚴把洗消關,餐具及盛放直接的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔,并認真填寫餐具消毒記錄。
五是嚴把個人衛生關口,重申所有從業人員就業前應參加健康體檢與衛生知識培訓,取得健康證后方可上崗就業,就業中應保持良好的個人衛生習慣,穿戴工作衣帽,從事直接作業的人員應戴有口罩。